Sulé Caluso Passito 1999

Questo vino viene prodotto dall'azienda Orsolani.
La famiglia Orsolani gestisce l'azienda dal 1824, grazie al suo impegno ha fatto conoscere il raro vitigno autoctono Erbaluce di Caluso

Dati informativi dell'azienda produttrice

Collocazione geografica Generali Regione: Piemonte Provincia: Torino Paese: San Giorgio Canavese (10090) Indirizzo: Michele Chiesa, 12 Telefono: 012432386 Fax: 0124450342 Proprietari: Gian F. Orsolani Bottiglie prodotte: 120.000 all'anno Enologo: S. Paolucci Visite in cantina: Si su prenotazione Vendita in cantina: Si Contatti Internet Altri prodotti Email Sito web La Rustia Erbaluce di Caluso 2003 Caluso Spumante Cuvèe Tradizione 1999 Sulé Caluso Passito 1999

Caratteristiche dell'etichetta denominata: Sulé Caluso Passito 1999

Generiche Organolettiche Abbinamenti Categoria: Bianco Dolce Doc Uve: Erbaluce 100% Gradazione: 14 Prezzo: 18 euro Bottiglie: 6.000 Colore: giallo dorato Gusto: dolcezza esuberante, con sapori di mela essiccata Olfatto: intenso connubio di sensazioni che vanno dalle spezie orientali ai frutti appassiti, agli agrumi canditi, al fieno maturo pasticceria secca formaggi maturi

Pillola: Merlot "Pensate al Merlot come al fratello più scanzonato del Cabernet Sauvignon. E' un vitigno rosso che dà vini tipicamente più morbidi, più fruttati, meno tannici del vigoroso Cabernet, esibendo tuttavia la stessa meravigliosa fragranza e ricchezza. Storicamente è stato principalmente usato per tagliare vini, per smussare gli angoli ruvidi del Cabernet Sauvignon, specialmente nei tagli bordolesi, ma a partire dagli anni Settanta si è guadagnano una stabile popolarità come gradevole vino rosso meno caro e più facile da bere di molti Cabernet. Tuttavia è molto più difficile da coltivare del Cabernet Sauvignon: è più sensibile alle muffe ed alle malattie, matura irregolarmente e cresce bene solo in particolari condizioni di clima e di suolo. Tuttavia viene coltivato in tutto il mondo con un successo, che va da moderato a travolgente in zone come la California settentrionale, Washington, Long Island, Australia, Nuova Zelanda, Argentina, Cile e Italia. La crema della crema del Merlot, tuttavia, si trova nel Pomerol e nel St.Emilion, denominazioni della zona di Bordeaux. L'uva dà un vino che, tipicamente, è di corpo medio-pieno, ricco di frutto, con aromi e sapori di ciliegia, ma anche sentori di cassis, tabacco, cioccolato, vaniglia e menta. Se vi piacciono i vini rossi speziati e floreali, cercate un Merlot prodotto in climi caldi; i climi freddi danno invece un Merlot più leggero ed erbaceo. Per quanto riguarda gli abbinamenti, questi sono pressappoco gli stessi del Cabernet Sauvignon: manzo, agnello, pollame in salsa, pasta con salse di carne e così via. Molti Merlot non sono fatti per invecchiare, quindi stappate e bevete."

Forse non tutti sanno che in Piemonte fanno così ...