Petite Arvine 2003

Questo vino viene prodotto dall'azienda Institut Agricole Régional.
Gli 8,6 ettari vitati, in parte coltivati biologicamente, si collocano in un territorio prettamente montano.

Dati informativi dell'azienda produttrice

Collocazione geografica Generali Regione: VALLE D'AOSTA Provincia: Aosta Paese: Aosta (1110) Indirizzo: Ref. La Rochère 1/a Telefono: 0165215811 Fax: 0165215800 Proprietari: Regione Valle d'Aosta e Casa Ospitaliera del Gran San Bernardo Bottiglie prodotte: 40.000 all'anno Enologo: Grato Praz, Diego Betempes Visite in cantina: Si sempre Vendita in cantina: Si Contatti Internet Altri prodotti Email Sito web Petite Arvine 2003 Petit Rouge 2003 Sand des Salasses 2002

Caratteristiche dell'etichetta denominata: Petite Arvine 2003

Generiche Organolettiche Abbinamenti Categoria: Bianco Doc Uve: Petite Arvine 100% Gradazione: 14 Prezzo: 6 euro Bottiglie: 2.666 Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli Gusto: al palato si rivela equilibrato e corposo, secco e morbido Olfatto: vino di eccezionale finezza e delicatezza pesce, crostacei, frutti di mare primi piatti leggeri carni bianche

Pillola: Acido tartarico I due principali e più importanti acidi in un vino sono l’acido malico e l’acido tartarico ed entrambi esistono naturalmente nelle uve. L’acido tartarico è il più predominante nelle regioni vinicole più calde. Diversamente dall’acido malico, il livello di acido tartarico non diminuisce quando le uve maturano. In certe zone vinicole dove il livello di acidità dell’uva è normalmente basso, l’acido tartarico può essere aggiunto al vino per migliorare il suo equilibrio acido.

Forse non tutti sanno che in VALLE D'AOSTA fanno così ...