Cottà Barbaresco 2001

Questo vino viene prodotto dall'azienda Sottimano.
Nata nel 1975 con l'acquisto della cascina Cottà, negli anni è stata ampliata con l'acquisizione di vigneti a Currà, Fausoni e S. Cristoforo, tutti territori collinari nella zona Langhe

Dati informativi dell'azienda produttrice

Collocazione geografica Generali Regione: Piemonte Provincia: Cuneo Paese: Neive (12057) Indirizzo: Località Cotta, 21 Telefono: 0173635186 Fax: 0173635186 Proprietari: Rino Sottimano Bottiglie prodotte: 40.000 all'anno Enologo: Rino e Andrea Sottimano Visite in cantina: Si sempre Vendita in cantina: Si Contatti Internet Altri prodotti Email Indirizzo email non pervenuto Cottà Barbaresco 2001 Currà Barbaresco 2001 Fausoni Barbaresco 2001

Caratteristiche dell'etichetta denominata: Cottà Barbaresco 2001

Generiche Organolettiche Abbinamenti Categoria: Rosso Docg Uve: Nebbiolo d'Alba 100% Gradazione: 14 Prezzo: 32 euro Bottiglie: 6.000 Colore: rosso molto intenso Gusto: bocca piena e ricca fin dall'ingresso, accompagnata da tanini ben presenti Olfatto: pieno e ricco con toni fruttati arricchiti da sfumature di tabacco e un ricordo di spezie piatti importanti di carni rosse e bianche selvaggina

Pillola: Pinot Blanc Parente bianco del Pinot Noir, viene spesso definito come lo “Chardonnay dei poveri”, in quanto ha caratteristiche simili a quel vitigno nobile, ma produce un vino con un profilo gustativo evidentemente più semplice (ed è normalmente un bel po’ meno caro di uno Chardonnay di qualità). L’uva eccelle nelle stagioni lunghe e fredde, dando vini secchi, fresco vivi, di corpo da medio a pieno, che esibiscono colori che vanno da un brillante verdognolo al giallo paglierino ed un naso inebriante e potente. Il Pinot Blanc ha tipicamente una struttura ricca che riempie bene la bocca, assieme a aspri aromi di limone, finocchio e mela verde. Viene tradizionalmente coltivato nella regione francese dell’Alsazia, ma anche in Italia (dov’è chiamato Pinot Bianco) e in Germania. In Austria il Pinot Blanc è spesso vinificata come un secco Weissburgunder dai sentori di mandorla (Borgogna bianco) o come squisito vino da dessert Trockenbeerenauslese. I piatti che accompagnano bene questo vino comprendoni maiale, pesce, tapas, formaggi leggeri e verdure alla griglia.

Forse non tutti sanno che in Piemonte fanno così ...