Barolo Vigna Cappella Santo Stefano di Perno 1999

Questo vino viene prodotto dall'azienda Rocche dei Manzoni.
L'azienda è nata nel 1974 ed ha sede in una cascina del 1700 immersa tra splendidi vigneti situati in ottima posizione

Dati informativi dell'azienda produttrice

Collocazione geografica Generali Regione: Piemonte Provincia: Cuneo Paese: Monforte d'Alba (12065) Indirizzo: Località Manzoni Soprani, 3 Telefono: 017378421 Fax: 0173787161 Proprietari: Iolanda e Valentino Migliorini Bottiglie prodotte: 250.000 all'anno Enologo: G. Albertino Visite in cantina: Si su prenotazione Vendita in cantina: Si Contatti Internet Altri prodotti Email Sito web Barolo Vigna Cappella Santo Stefano di Perno 1999 Quatr Nas 1999 Valentino Brut 1998

Caratteristiche dell'etichetta denominata: Barolo Vigna Cappella Santo Stefano di Perno 1999

Generiche Organolettiche Abbinamenti Categoria: Rosso Docg Uve: Nebbiolo da Barolo 100% Gradazione: 14 Prezzo: 65 euro Bottiglie: 15.000 Colore: rubino intenso Gusto: colpisce per la sua completezza, di nerbo netto e deciso Olfatto: bouquet molto ampio, ricco e persistente con sentori di sottobosco e frutti rossi carni rosse arrosti, formaggi da meditazione

Pillola: Pastorizzazione Così è chiamato il processo di riscaldare un liquido (birra, latte, vino) fino al punto in cui i microrganismi che possono causare malattie o fermentazioni indesiderate vengono uccisi. Molti vini economici vengono pastorizzati prima di essere imbottigliati per proteggerli da possibili danni (questo perché i vini da caraffa stanno a lungo negli scaffali e per essi vengono usati tappi a vite), ma i vini di alta qualità molto di rado vengono pastorizzati perché questa operazione non permette più l’invecchiamento.

Forse non tutti sanno che in Piemonte fanno così ...